4つの材料で簡単チョコプリン　フライパンで蒸すので蒸し器いらず

1時間ほどで簡単にできるチョコプリン。豆乳でちょっぴりヘルシーに。なければ、牛乳でもOK!

材料

板チョコ(ブラック、ビター)	50g
砂糖	70g
豆乳(牛乳でも)	300cc
たまご	2個

　 　　　 　　　 　　

作り方

1. 豆乳をお鍋に入れ、砂糖を入れる。

今回、砂糖は三温糖を使いました。豆乳は調整豆乳を使用。

2. 板チョコを小さく割って、1の鍋に。お鍋を中火にかけ、泡だて器で混ぜながら、チョコと砂糖を溶かす。

焦げないように注意


3. ボールにたまごを入れて、泡だて器でまぜる。2のチョコミルクを少しずつ入れながら、泡だて器でよく混ぜる。
4. ザルでこす。


2のチョコミルクを作ったお鍋の上でこして、さらに、こしながらボールに戻せばOK

5. おたまで、ココットに流し入れて、アルミホイルでふたをする。

ココットのふちについてしまったチョコプリン液はキッチンペーパーでふき取っておくと出来上がりがきれいに

6. フライパンにキッチンペーパーを敷いて、容器の半分くらいの高さまで水を入れ、アルミホイルでふたをしたココットを並べる。


キッチンペーパーを敷いておくと、容器がカタカタするのを防げます。ココットが傾かないように注意

7. フライパンにふたをして、中火にかける。沸騰したら、火を弱めて、3分。3分たったら、火を消して、フライパンのふたをしたまま20分置いて、余熱で火を通す。
8. 20分たったら、ココットを取り出す。冷めたら、冷蔵庫へ。冷たくなったら、出来上がり!

温かいうちに食べてもおいしいです。チョコを溶かすときは、泡だて器で混ぜるとキレイに溶けます。木べらで混ぜたときには、チョコの粒々が残ってしまいキレイに溶けませんでした…。

ほとんど余熱で火を通すので、スが入らずなめらかな食感になりますよ。 ちょっと汚いですが、断面はこんな感じです。

生クリームやミントなどで飾れば、もっと素敵なデザートに。簡単にできて、バレンタインにもぴったりです。